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掲載日:2025年1月22日
料理の腕を上げる企画 ~ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)~

ヤムウンセンのたれ
第1弾 手軽に作れます。
材料は、春雨、きゅうり、玉ねぎ、豚ひき肉、エビ、ヤムウンセンのたれです。
程よい辛味と酸味です。お好みでナンプラーや辛味をプラスしてください。
とても簡単!辛さがビールと好相性です♪
豆板醤・甜面醤・豚ひき肉で麻婆豆腐
第2弾 残りの豚ひき肉で作りました。
材料は、豚ひき肉、豆腐、ニンニク、ネギ、鶏がらスープの素、甜面醤、豆板醤、紹興酒で作りました。
麻婆豆腐には紹興酒がピッタリです♪