かながわビジネスオーディション2024ファイナリストの紹介～株式会社kitafuku～

「クラフトビールペーパー」を開発しています!

当センターでは、かながわビジネスオーディションのファイナリストに対し、伴走支援を行っています。今回は、2024年のファイナリストに選ばれた株式会社kitafukuをご紹介します。

神奈川県は日本におけるビール文化の発祥地とされ、現在も数多くのクラフトビール醸造所が集まっています。このような土地柄を背景に、kitafukuはビールの製造過程で発生するモルト粕を原料にした「クラフトビールペーパー」を開発しています。

今年7月に就航したクルーズ客船「飛鳥3」で展開されているプロジェクト「ASUKA3 meets 47都道府県」にも採用され、神奈川県をテーマにした客室にクラフトビールペーパーを使用したノートが備え付けられています。

さらに、先月、ウイスキーの製造工程で発生するモルト粕を活用した「ウイスキーペーパー」も開発されました。こちらは、サントリーパブリシティサービス株式会社と共同開発であり、白州醸造所内のショップでショッパー（手提げ袋）として利用される予定です。

当センターでは、このような社会課題の解決に取り組む企業への支援を今後も行ってまいります。

私たちはクラフトビールの副産物であるモルト粕を“捨てられるもの”から“価値ある紙”へと生まれ変わらせる挑戦を続けています。

クラフトビールペーパーは、単なる素材の再利用にとどまらず、紙を手に取る人々に環境を意識するきっかけを生み出します。

神奈川県発の取り組みとして全国、そして世界へと発信してまいります。

【株式会社kitafukuのお問い合わせ】: ホームページ内のお問い合わせフォームよりお問い合せ下さい。; https://kitafuku-project.com/
https://cbp.kitafuku-project.com/