遼寧省飲食料理業界協会が主催した「遼寧日本料理産業発展大会2022」を視察しました

　中国国内への日本料理・日本食材の普及を目的に開催される当イベントは、3月10日～11日の2日間、大連フラマホテルで開催され、大連のほか青島や上海から来た食品メーカー及び食品取扱事業者がブースを出展、日本食材の展示販売を行いました。

　ジェトロ大連事務所のとりまとめにより日系企業17社がブースを設置し、醤油などの調味料、日本酒、加工食品の展示や試食、試飲等の提供を行っていました。また、出展企業によるマグロ解体ショー等のデモンストレーションや日本料理コンテストといったイベントも行われ、会場を視察した当日は多くの来場者が訪れておりました。

　中国における日本食材や日本料理への関心の高さを改めて感じました。